Hola a todos!!!
Como os tenía prometido desde hace unas semanas, aquí llega el secreto mejor guardado en repostería healthy fitness. 😋
LA RIQUÍSIMA CHEESCAKE PROTEICA
- Ingredientes para la base:
Avena + galletas María integrales o tostadas integrales
1 cucharada de crema de cacahuete
2 cucharadas de leche desnatada
1 cucharada de yogur
- Para la mezcla:
500 gramos de queso batido 0%
1 yogur
120 gramos de caseína sabor vainilla
100ml leche semidesnatada
4 claras huevo
Gelatina neutra
- Por encima: Mermelada casera de frambuesas, y algunas frambuesas sueltas para decorar.
Procedimiento:
- En primer lugar, vamos a hacer la base: mezclamos los ingredientes y trituramos. Recordad que necesitamos un molde desmontable para después poder sacar la tarta! Lo metemos en la nevera 20′.
- Hidratamos la Gelatina con un vaso con agua tibia. Calentar el agua en microondas unos 20” segundos.
- Montamos las claras de huevo y las reservamos.
- Mezclamos los otros ingredientes para la base, y añadimos la gelatina completamente diluida y las claras montadas acompañándolas con una paleta de silicona sin romperlas para que no se bajen.
- Sacamos de la nevera el molde y ponemos toda la mezcla dentro con cuidado.
- Poner en la nevera y dejar 2 horas para que se cuaje.
- Añadir mermelada por encima y las frambuesas.
A disfrutaaaaaarrrrrrr....😍